Le Vendredi 2 février, c’est la chandeleur!
Pour fêter ça comme il se doit, on va faire des crèpes!
Pour gâter les petits et les grands, je vous propose ma recette de crèpes.
A servir avec sur sirop d’érable, du sucre ou une bonne confiture maison.
- Faites fondre 50g de beurre et faites légèrement chauffer 45cl de lait qui doit être à peine tiède.
- Mélangez 250g de farine tamisée, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par de la fécule de maïs pour plus de légèreté
- Ajoutez 4 oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de rhum, la vanille et laissez reposer 30 minutes avant de cuire vos crèpes.
Bon Appétit!
